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食用菌病害防治原则


福建龙海市九湖食用菌研究所  tianzhen.net  加入时间:2014-3-3 8:47:31 浏览数:808
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    侵染性病害一旦在食用菌的子实体上发生,整株子实体的商品价值就完全丧失。由于菇房的高温高湿环境和每日必需的喷水管理,使病害的传播蔓延大大快于绿色作物。经菇农的实践证明,食用菌病害的防治应遵守以下五个原则:
  一、防治贯穿栽培始终
  在整个栽培过程中,特别要注意温度和湿度的控制,加强通风,抑制病原菌的生长和侵染,同时注意用具的消毒,并创造一个洁净的生长环境。
  二、以培养料和覆土的处理为重点
  食用菌各种病害的病原菌大多存在于培养料和覆土材料中,是食用菌病害的最初侵染源,因此,除进行发酵料栽培外,尤其是在发病区或老菇棚,应尽量进行熟料栽培。在平菇的栽培实践中,近几年黄斑病普遍发生,且有严重发展的趋势,但熟料栽培的基本没有造成危害。
  三、狠抓场所和环境消毒
  不少病原菌自然存在于土壤表面、空气和各种有机体上,特别是老菇房的内壁和床架,会留有前一生产季存留下来的病原菌。环境和场所消毒最简单和经济的方法是阳光下暴晒,可将菇棚盖顶掀起,先晒地面,然后深翻,再暴晒。甲醛、过氧乙酸、硫黄、漂白粉等也是很好的环境消毒剂,且无污染。
  四、及早施药处理
  出菇期病害一旦发生,要及早处理,如清除病菇、处理病灶、喷洒杀剂等。若处理不成时,很易造成病害流行,难以控制。
  五、先采菇后施药
  药物防治时,若不先行采菇,药剂很容易污染菇体,并造成大量残留。因此,药剂防治时,必须做到先采菇,后施药,施药后菇房采取偏干管理,抑制子实体原基形成。目前使用的杀菌剂残留期一般在14天左右,多数食用菌子实体从原基形成至成熟采收需7天左右,因此,施药后需8天才可出菇。
                                        山东省枣庄市山亭区农业局赵磊
  
信息来源(出处):河北科技报2014.1.21
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