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南华县野生菌文化产业发展研讨会系列报道之五


福建龙海市九湖食用菌研究所  tianzhen.net  加入时间:2015-8-31 8:54:03 浏览数:1062
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                参观野生菌市场

    8月23~25日,南华野生菌文化产业发展研讨会举办期间,来自全国十个省市25名专家、学者参观了昆明和南华野生菌市场。

    木水花野生菌交易中心作为昆明最大的野生菌市场,野生菌数量不仅多而且种类也很齐全,价格也很合理。除了干巴菌、牛肝菌等常规菌类外,“老人头”、“梨窝菌”“皮挑菌”也纷纷现身。这里的野生菌种类多,产地不同,品质也有差异,因此价格也有一定差异。这里的市场交易价格是按公斤算的,青头菌价格大约80~150元,见手青180~200元,鸡枞120~200元,松露根据大小价格300~500元不等,野生菌每天上市量达80~100吨。

   具有“野生菌王国”、“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”三大美誉的南华县。已知有野生食用菌2纲9目26科290多种,占全国野生食用菌种类930多种的31.2%,占全省670多种的43.3%,占全州300多种96.7%,近250万亩林地面积中,有野生菌生长的林地达170万亩,资源年蕴藏储量1万多吨,经济价值较高的四大名菌“松茸、块菌、牛干菌、鸡油菌”均有分布和生长。特别是松茸,分布于境内的10个乡镇61个村委会,面积达70多万亩,出菇期从5月开始到11月才结束,生产周期超过中甸、丽江,是云南松茸主产区之一。

    走进南华野生菌交易市场,顿时进入到菌子的世界,在交易市场,青头菌、奶浆菌、牛肝菌、干巴菌等菌子品种随处可见,买菌人络绎不绝,操着各地口音的菌农三五成群聚在一起,卖方与买方讨价还价。

    从昆明和南华的野生菇市场看到,当地人对野生菌情有独钟,吃野生菌热情不亚于吃肉类,虽然每公斤价格低的几十元,高至几百元,买的人还是很多,可见云南人还是很聪明的,好的东西自己先享用。昆明和南华的野生菇市场给我们的启示:菇类不是没市场,只要懂的它的价值,大家就会去消费,所以加强菇类营养保健宣传,引导消费,比发展生产更重要。

 

 

 

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