11月17日上午，第十一届中国蘑菇节开幕式在福建漳州举行。来自国内二十余个省市地区和美国、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、意大利、荷兰、法国、英国、乌克兰、日本等二十几个国家和地区的800余名嘉宾、代表出席了大会开幕式，第十一届中国蘑菇节同期活动吸引了2000多名代表前来参加。本届蘑菇节共设22个特装展位，67个标准展位，展位面积比第十届中国蘑菇节增加40%。大批代表国际前沿水平的新产品、新技术、新装备在展区内精彩亮相。开幕式后，参会代表前往第十一届中国蘑菇节专业展览区进行参观，中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东、漳州市委副书记、政法委书记阮开森、漳州市副市长张翼腾、农办主任、农业局长郭福泉前往龙海市九湖食用菌研究所展位观看和了解交谈。

11月17日下午，市长刘远来到漳州万达嘉华酒店，参观第十一届中国蘑菇节专业展览，强调要以举办蘑菇节为契机，推动漳州食用菌产业成规模、上水平、打品牌、提效益。中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东、副市长张翼腾陪同参观，并到龙海市九湖食用菌研究所展位详细观看和了解交谈。

22个特装展位中，龙海市九湖食用菌研究所虽然面积不大，但是小巧玲珑的灵芝盆景新产品特别显眼，吸引了中外嘉宾、代表前来驻足观看和拍照，参观者对圆木桩造型、小木盒装饰、小紫砂盆特别喜爱，本来只是安排展示而已，结果大家都要买回去欣赏，展示变成展销。更受欢迎的还有活体灵芝盆景，研究所近年来提倡的“可观赏、可体验、可食用”的娱乐性消费理念，得到验证，活生生的灵芝，黄、白、棕三色交融，鲜艳夺目，招人喜欢，许多嘉宾、代表看后马上买下。

龙海市九湖食用菌研究所的塑料厂“漳州天珍塑料制品有限公司”，“天珍”三十年专业品牌，在全国食用菌行业享有很高的知名度，每天数十吨的产量，供应到全国各地。天珍塑料以优良的品质赢得了广大的用户，特别是大型知名食用菌企业首选的产品。本届展出了塑料菌袋、保鲜袋、塑料套环、塑料打孔棒、塑料瓶、塑料筐等等，食用菌生产用的塑料制品一应俱全，同样吸引了中外嘉宾、代表前来观看，了解询价，有的当场定了货。